Fricassée de poulpes
Fricassée de poulpes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulpe
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sauce tomate
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Prévoir 2h de marinade
Après avoir nettoyé le poulpe, le couper en rondelles moyennes.
Faire une marinade avec le jus des citrons, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre.
Y faire macérer les rondelles de poulpe durant 2 heures.
Dans une marmite, faire revenir le poulpe dans un peu d'huile puis ajouter la sauce tomate ainsi que l'ail et l'oignon de la marinade.
Rajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que le poulpe ait ramollit (environ 2 heures).
Déguster chaud.