Rougail saucisses
Recette Rougail saucisses
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Temps 40 min
1. Etape 1 Piquez les saucisses et mettez-les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
2. Etape 2 Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.
3. Etape 3 Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
4. Etape 4 Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
5. Etape 5 Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
6. Etape 6 Servez avec du riz thaï
4 tomates
4 oignons
6 gousses d'ail
Thym
Laurier
Poivre Sel
1 cuillère à café de curcuma (safran)
1 piment oiseau (facultatif) Huile d'olive
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