mayonnaise maison
Mayonnaise maison aux vinaigres parfumés
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Sauce
Végétarien
Très facile :  Bon marché :
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Type de cuisson : Sans cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 jaunes d’œufs
- 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre estragon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- poivre
- huile de soja
Préparation de la recette :
Dans un bocal de 800 ml, placez les œufs, le sel, le poivre, l'ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l'huile (à 2 cm du bord).
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise ferme (selon goût).
Les ingrédients doivent être tous à même température.